Catine
Déesse du mal
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Date d'inscription: 26/07/2008
 |  Sujet: Recette de crème anglaise  Dim 28 Fév - 18:41 | |
| Crème anglaise
Ingrédients :
- 50cl de lait
- 75g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 c.c de fécule
- Vanille liquide ou en poudre
Préparation :
- Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la fécule.
- Portez le lait à ébullition.
- Versez lentement le lait sur le mélange jaunes d'œufs et sucre en tournant régulièrement.
- Remettez le tout dans la casserole et faites cuire votre crème sur feu doux, en la tournant jusqu'à ce qu'elle soit liée.
- Retirez la crème anglaise du feu et ajoutez la vanille en remuant encore un peu avant de la laisser refroidir.
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